et Toidu valmistamine madalal temperatuuril
8
Toidu valmistamine madalal temperatuuril
12 Toidu valmistamine madalal temperatuuril
Madalal temperatuuril küpsetamine on ideaalne mee-
tod kõikide õrnade lihatükkide küpsetamiseks, mis pea-
vad jääma mahlaseks ja suussulavaks. Sellel küpsetus-
viisil valmistades jääb liha mahlaseks ja lausa sulab
suus. Kuna madalal temperatuuril küpsetades on küp-
setusajad tunduvalt pikemad, on teil lõuna planee-
rimisel palju mänguruumi. Madalal temperatuuril küpse-
tatud liha saab ilma mingi probleemita soojana hoida.
Järgige soovituslikke seadistusi.
→"Soovituslikud seadistused madalal temperatuuril
küpsetamiseks", Lk9
12.1 Soovitused toidu valmistamiseks
madalal temperatuuril
Siit leiate soovitused, mis tagavad madalal tem-
peratuuril küpsetamise õnnestumise.
¡ Kasutage ainult värsket kvaliteetset liha. Eemaldage
kelmed ja pekk. Pekk omandab madalal tem-
peratuuril küpsetades tugeva iseloomuliku maitse.
¡ Ka suuremaid lihatükke ei ole vaja keerata.
¡ Pärast madalal temperatuuril küpsetamist võite liha
kohe lahti lõigata. Ooteaeg ei ole vajalik.
¡ Erilise küpsetusmeetodi tõttu jääb liha seest alati
roosaks. Liha ei ole seetõttu sugugi toores või vähe-
küps.
¡ Madalal temperatuuril küpsetatud liha ei ole nii
kuum nagu tavaliselt küpsetatud liha. Serveerige liha
juurde pakutavat kastet väga kuumana. Asetage
taldrikud viimaseks 20-30minutiks soojendussaht-
lisse.
¡ Kui soovite madalal temperatuuril küpsetatud liha
soojana hoida, valige 60°C. Väikseid lihatükke võib
soojana hoida kuni 45 minutit ja suuri lihatükke kuni
2 tundi.
12.2 Madalal temperatuuril küpsetamise
käivitamine
1.
Kasutage sobivat nõud, nt klaasist, portselanist või
keraamilist kaanega nõud, nt klaasist hautamisnõud.
2.
Kui nõul puudub kaas, kasutage nõu katmiseks kuu-
muskindlat toidukilet.
3.
Asetage nõu soojendussahtli põhja.
4.
Nõu eelsoojendamiseks vajutage
.
5.
Sulgege soojendussahtel.
a Töösoleku näit vilgub seadme kuumenemise ajal.
a Töösoleku näit põleb, seade kuumeneb ja
ventilaator töötab.
6.
Ajage väheses koguses õli pannil kuumaks.
7.
Pruunistage liha suurel kuumusel.
8.
Asetage liha eelsoojendatud nõusse.
9.
Pange nõule peale kaas või katke nõu kuumuskind-
la toidukilega.
10.
Asetage nõu koos lihaga soojendussahtlisse.
11.
Vajutage
.
a Soovituslik temperatuur põleb värvilise tulega.
a Valitavad temperatuurid põlevad.
12.
Vajaduse korral valige mõni muu temperatuur.
13.
Sulgege soojendussahtel.
a Töösoleku näit vilgub seadme kuumenemise ajal.
a Töösoleku näit põleb, seade kuumeneb ja
ventilaator töötab.
12.3 Madalal temperatuuril küpsetamise
lõpetamine
HOIATUS‒Põletusoht!
Lisatarvik või nõu lähevad töötamise ajal väga
kuumaks.
▶ Nõude ja tarvikute väljavõtmisel kasutage alati paja-
kindaid või pajalappe.
1.
Avage soojendussahtel.
2.
Lülitage seade välja.
3.
Võtke nõud välja.
Muud kasutusvõimalused
13 Muud kasutusvõimalused
Seade pakub muid kasulikke kasutusvõimalusi. Järgige soovituslikke seadistusi.
→"Soovituslikud seadistused muude rakenduste
jaoks", Lk10
Ülessulatamine
14 Ülessulatamine
Seadmega saate sügavkülmutatud toiduaineid üles
sulatada sujuvalt ja ühtlasemalt kui mikrolaineahjus.
Järgige soovituslikke seadistusi.
→"Soovituslikud seadistused sulatamiseks", Lk11
14.1 Toitude ülessulatamine
HOIATUS‒Tervisekahjustuse oht!
Loomsete toiduainete sulatamisel on võimalik bakterite
ülekandumine.
▶ Loomsete toiduainete sulatamisel tuleb sulamisel
tekkiv vedelik kindlasti ära valada.
▶ Veenduge, et vedelik ei puutu kokku teiste toidu-
ainetega.
1.
Enne ülessulatamist võtke toit pakendist välja.
Liituge selle toote teemalise vestlusega
Siin saate jagada, mida arvate Neff N24HA11N1 Soojendussahtel kohta. Kui teil on küsimusi, lugege esmalt hoolikalt kasutusjuhendit. Kasutusjuhendit saab taotleda kasutades meie kontaktivormi.